Exotisches und Skuriles

Schon probiert? Kaffee aus Elefantenkot

Black Ivory Coffee

Klingt etwas unappetitlich, ist aber durchaus aromatisch: Black Ivory Coffee nennt sich einer der teuersten Kaffees dieser Welt, der aus Elefantenkot gewonnen und seit neuestem im Anantara Golden Triangle Resort in Nordthailand serviert wird. Das edle Gebräu wird aus Thai Arabica Bohnen hergestellt, die in 1.500 Meter Höhe wachsen. Sie werden an Elefanten verfüttert, die diese dann verdauen und ihnen gleichzeitig einen außergewöhnlich milden und ausgewogenen Geschmack verleihen. Wie das geht? Beim Verdauungsprozess der Dickhäuter werden dem Kaffee Bitterstoffe entzogen. Anschließend werden die Bohnen von den Elefantenführern in der Sonne getrocknet. Aus 10.000 Bohnen entsteht ungefähr ein Kilo Kaffee. Der Preis liegt derzeit bei  1.100 US-Dollar pro Kilo.